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Four, le guide pratique

Four, le guide pratique

Aujourd'hui, l'achat d'un four est devenu quasi indispensable dans toute cuisine qui se respecte. Cependant face aux nombreux modèles que proposent les fabricants, il est souvent difficile de s'y retrouver.

Ce site va vous aider, en toute indépendance et avec des mots simples, à mieux comprendre pour bien choisir...


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Le four, l'essentiel

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La page ci-dessous vous donne un aperçu des chapitres et messages principaux abordés dans notre guide, pour en savoir plus cliquez sur les liens de votre choix.

Le type de four

Vous avez le choix entre 3 types de fours : la cuisinière est composée d'un four et de plaques de cuisson. Le mini four se pose directement où vous le souhaitez. Le four encastrable va se placer sous un plan de travail ou dans un élément de votre cuisine intégrée.

Le système de chauffe du four

Il existe différents systèmes : la convection naturelle est un système traditionnel dont l'inconvénient majeur est le temps de préchauffage. La chaleur tournante : l'air est brassé dans tout le four pour une cuisson plus homogène. Des fonctions de décongélation et d'étuve sont parfois proposées. La chaleur cyclonique avec le four halogène où la cuisson est réalisée par la chaleur tournante d'une turbine à air chaud ainsi que par l'émission d'infra-rouges. Le micro-ondes est pratique pour le réchauffage mais pas pour cuisiner des plats. La vapeur est idéale pour une cuisine saine et diététique, mais le four à vapeur coûte assez cher. La chaleur solaire est idéale pour faire des économies d'énergie, mais dépend du climat.

Un gâteau au four

Gaz ou électrique ?

La cuisson n'est pas la même : au gaz, elle est moelleuse, alors qu'à l'électricité, elle est croustillante.

Le four électrique est moins économique qu'un four à gaz, mais il faut disposer du gaz de ville pour vraiment faire des économies.

Le type de nettoyage

Votre four peut être équipé, en option, d'un système d'auto-dégraissage ou d'auto-nettoyage :

  • La catalyse : les parois du four absorbent les graisses quand la chaleur atteint 200°.
  • La pyrolyse : le four chauffe à 500° pour réduire en cendre la moindre salissure. Ce procédé est très efficace mais plus cher.

Prix des fours

Type de four *Prix du four
Cuisinière Cuisinière à gaz De 150 à 600€
Cuisinière électrique De 300 à 500€
Cuisinière mixte De 300 à 900€
Avec des plaques à induction De 700 à 1700€
Avec des plaques vitrocéramiques De 300 à 1000€
Mini four Mini four de base De 50 à 100€
Mini four multifonctions De 100 à 200€
Four encastrable Convection naturelle Nettoyage manuel De 250 à 350€
Catalyse De 250 à 350€
Pyrolyse De 350 à 600€
Chaleur tournante Nettoyage manuel De 250 à 350€
Catalyse De 350 à 500€
Pyrolyse De 500 à 800€
Four à vapeur De 800 à 1200€
Micro-ondes Mono-fonction De 50 à 250€
Multifonction De 250 à 700€

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